PICOLÉ DE MINEIRO
50
Barriga de porco com osso frita, servida com compota de tomate e vinagrete.
FILET E BATATA
105
Filet mignon grelhado e fatiado com molho roti, pétalas de cebola e batata frita.
FRANGO CROCANTE
75
Iscas de frango empanadas com emulsão de creme de milho tostado.
BATATA FRITA
37
Batata frita palito servida com maionese da casa.
iscas de TILÁPIA
90
Empanadas no fubá, servida com molho tártaro da casa.
PANELINHA DE COGUMELO
58
Cama de molho bechamel com um toque de queijo canastra, cogumelos frescos na manteiga, ovo gema mole trufado e amêndoas laminadas. Acompanha torradinhas de pão da casa.
CARPACCIO DE PEIXE CURADO
58
Lâminas de tilápia curada, azeite cítrico levemente picante, pesto de manjericão, cubos de beterraba e coalhada da casa. Acompanha torradas de pão da casa.
supplì DI bacALHAU
50
Bolinho de risotto e bacalhau, finalizado com gotas de romesco e maionese de alcaparras.
PORCO ESPINHO
50
Croquete de copa lombo assado por 15 horas, empanado em crosta crocante de massa cabelinho de anjo, finalizado com maionese de alcaparras e picles da casa.
Carne cruda
58
Pequenos cubos de carne crua de angus, raspas de limão siciliano, queijo canastra, castanha do pará. Acompanha torradas de pão da casa.
PALITINHO DE QUEIJO
31
Canastra empanado e frito. Acompanha compota de tomate.
CARBONASTRA
67
Nossa versão mineira do clássico romano, leva queijos da canastra, bacon, ovos e pimenta do reino.
PASTA POMODORO
63
Pappardelle ao molho de tomates da casa, finalizado com pesto de manjericão e queijo parmesão da canastra.
LASAGNA DE COSTELA
78
Fatia de lasagna dourada com costela desfiada, creme de queijo barão da canastra e molho pomodoro.
PASTA FRUTOS DO MAR
76
Cavatelli ao molho putanesca com camarão, lula, mexilhão. Finalizado com pesto de rúcula, gotas de coalhada e picles de cebola roxa.
AGLIO, OLIO E BACON
59
Linguini finalizado com molho de alho assado e bacon.
Experimente adicionar a nossa pimenta fermentada
da casa.
BISTECCA ALLA FIORENTINA
180
Corte de angus acompanhado de pasta fresca da casa ao molho pomodoro, finalizada com pesto de manjericão e queijo canastra.
RISO DE COSTELA
79
Arroz com costela desfiada, cozido em seu próprio molho. Acompanham costela pirulito 16h, cebola tostada, picles de cebola e gotas de coalhada da casa.
SALADA CAESAR
57
Alface, frango crocante, bacon, molho caesar, queijo barão da canastra e pimenta do reino.
SALADA DA CASA
54
Folhas temperadas com molho pesto, vinagrete, queijo canastra, raspas de limão siciliano, picles de cebola, tomate, azeitona preta, castanha-do-pará, laranja e gotas de coalhada da casa.
filet e risotto funghi
85
Filet mignon angus acompanhado de risotto ao funghi e arroz negro, finalizado com cebola assada.
SALMÃO E RISOTTO LARANJA
85
Lombo de salmão grelhado, acompanhado de risotto ao pesto de laranja, finalizado com picles de beterraba, cubos de bacon e gotas de coalhada.
RISOTTO DE CAMARÃO
89
Risotto alla vodka com camarões pipoca, acompanhado
de espeto de camarões braseados.
CAPITÃO DE CORDEIRO
85
Acompanhado de linguini artesanal ao molho pesto de hortelã, finalizado com gotas de coalhada e cebola frita.
STINCO E GNOCCHI
79
Panturrilha de leitão acompanhada de gnocchi de mandioquinha e molho de limão siciliano.
FLAT E FONDUTA DA CANASTRA
83
Flat iron angus acompanhado de paccheri artesanal com fonduta de queijo parmesão da canastra e pimenta do reino.
TILÁPIA E GRÃO DE BICO
78
Tilápia cozida no azeite em baixa temperatura com tomatinhos, abobrinha, cebola, alho, azeitona preta, alcaparras, e pimentão. Acompanha purê de grão de bico e salada cítrica de rúcula.
Taxa de alteração de prato………5
BAMBINO MASSA
39
Massa ao molho pomodoro e queijo canastra.
BAMBINO FRANGO
43
Estrogonofe de frango, arroz e batata frita.
BAMBINO TILÁPIA
43
Tilápia frita, arroz e batata frita. Acompanha porção de feijão.
BAMBINO FILET
48
Filet picadinho, arroz e batata frita. Acompanha porção de feijão.
mini risole de milho porção
22
Mini risole de milho com requeijão.
FLAT IRON
76
FILET MIGNON
78
CUPIM
74
ANCHO
78
TILÁPIA CROCANTE
76
SALADA DA CASA
Folhas temperadas com molho pesto, vinagrete, queijo canastra, raspas de limão siciliano, picles de cebola, tomate, azeitona preta, castanha-do-pará, laranja e gotas de coalhada da casa.
RISOTTO
. Queijo Barão da Canastra.
. Caprese
. Siciliano.
Somente risotto……….59
PASTA FRESCA
. Pappardelle, molho pomodoro, pesto
de manjericão e queijo canastra.
. Linguini Aglio, olio e bacon.
FRITAS, FAROFA E ARROZ
. Batata frita, farofa da casa e arroz.
FONDENTE DI CHOCOLATE
32
Torta chocolatuda cremosa e calda de caramelo levemente salgado e sorvete artesanal de frutas vermelhas.
CRÈME BRÛLÉE PISTACHE
35
Cremoso de pistache com açúcar maçaricado e sorvete artesanal de frutas vermelhas
REFRIGERANTE LATA
7
H2O
8
Gatorade
12
SUCO LATA
7
ÁGUA MINERAL
5
ÁGUA MINERAL GASOSA
6
ÁGUA DE COCO VIDRO
12
SUCO NATURAL DE LARANJA
12
SUCO ABACAXI E HORTElÃ
16
SUCO FRUTAS VERMELHAS
20
DOSE DE LIMÃO ESPREMIDO
1
SUCO DE UVA INTEGRAL
12
SODA ITALIANA
20
RED BULL
15
COFFEE+++ CAFÉ ESPRESSO
7
Intenso: Sensorial de chocolate
Clássico: Chocolate e doce de leite.
Geisha: Floral, carambola e limão-tahiti.
STELLA ARTOIS 600ml
16
SPATEN 600ml
16
ORIGINAL 600ml
15
BRAHMA 600ml
14
HEINEKEN E CORONA
13
Cerveja long neck 330ml.
STELLA ARTOIS
11
Cerveja long neck 330ml.
BUD ZERO
11
Cerveja long neck 330ml.
SKOL BEATS
15
Bebida mista long neck 330ml.
SMIRNOFF ICE
12
Bebida mista long neck 275ml.
BALDINHO DE GELO
5
WÄLS LAGOINHA
20
Pilsen - ABV: 4,2% / IBU: 20
Cerveja refrescante, de coloração dourada brilhante, leve e aromática. Possui corpo e amargor baixo.
LAGUNITAS
19
Indian Pale Ale - ABV: 6,2% / IBU: 51
Suas características são únicas e inovadoras, mas sem fugir daquilo que o estilo pede. É o equilíbrio perfeito! No sensorial, são perceptíveis notas florais e cítricas, provenientes dos lúpulos típicos dos Estados Unidos
WÄLS SESSION CITRA
25
Session IPA - ABV: 4% / IBU: 30
Massiva quantidade de lúpulo americano Citra e uma agradável base de malte. Amargor moderado e aroma explosivo. Receita de extrema refrescância.
PATAGONIA IPA
15
IPA - ABV: 5,8% / IBU: 40
Coloração acobreada, límpida e brilhante. Intenso aroma frutado e cítrico com notas resinosas e herbais. Sabor lupulado com amargor marcante e duradouro. Corpo leve e refrescante.
BRASILEIRINHO
34
Cachaça, licor de rapadura, limão e pedaços de rapadura
APEROL SPRITZ
34
Espumante, Aperol, toque de água com gás e laranja.
New York Sour
45
Jack Daniels, limão, vinho tinto seco, redução de mel e angostura.
CLERICOT
39
Vinho branco, licor de laranja, morango, uva e rodelas de laranja.
GIN TÔNICA
34
Gin, tônica, limão.
Gin Tanqueray acrescimo de 5 reais.
GIN TÔNICA TROPICAL
39
Gin, tônica, laranja e red bull tropical.
Gin Tanqueray acrescimo de 5 reais.
FITZGERALD
39
Gin, limão siciliano, redução da tangerina e bitter de laranja
CARAJILLO
45
Licor 43, café espresso e bitter de chocolate
NEGRONI
34
Gin, campari, vermute tinto e fatia de laranja.
NEGRONI SBAGLIATO
34
Espumante, campari, vermute tinto e fatia de laranja.
ZEPPE SICILIANO
39
Jack Daniels, limão siciliano, açúcar e bitter aromático peychaud's
MIMOSA
30
Espumante com suco de laranja
COZUMEL
25
Cerveja, borda de sal e limão.
SEX ON THE BEACH
34
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e syrup de grenadine
Vodka Absolut acréscimo de 5 reais.
KIR ROYAL
30
Espumante e licor creme de cassis.
FRANCESE
34
Gin, limão siciliano e espumante
CAIPIVODKA FRUTAS VERMELHAS
34
Vodka, açúcar, limão, morango, amora e framboesa.
Vodka Absolut acréscimo de 5 reais.
CAIPIRINHA FRUTAS VERMELHAS
34
Cachaça Sossegada, açúcar, limão, morango, amora e framboesa
DOSE JOHNNIE WALKER RED
25
DOSE JOHNNIE WALKER BLACK
30
DOSE JOHNNIE JACK DANIELS
28
DOSE VODKA ABSOLUT
18
DOSE VODKA BELVEDERE
28
DOSE GIN TANQUERAY
20
DOSE CACHAçA
12
CHANDON RESERVE BRUT
170
Pinot Noir, Chardonnay - Serra Gaucha / Brasil
Aromas de flores brancas, frutas cítricas e brancas, maçã, abacaxi e pão fresco. O sabor é fresco, equilibrado e frutado.
Moët & Chandon Brut
790
Pinot Noir, Chardonnay e Mounier - Champagne / França
Com 36 meses de autolise, possui paladar intenso, caráter seco pela pequena dosagem de açúcar no licor de expedição, espuma cremosa, com acidez refrescante e sabor persistente de fruta madura e torrefação.
GO UP BRUT
140
Chardonnay - Serra Gaucha / Brasil
Aromático e expressivo, o frescor e o volume em boca são suas principais características. Seu perlage é fino e intenso e o aroma surpreende para um Chardonnay varietal, com notas de flores brancas, mel e physalis. O final é longo e refrescante.
GO UP BRUT ROSÈ
140
Pinot Noir - Serra Gaucha / Brasil
Um rosé de Pinot Noir que se destaca pela versatilidade. Seu aroma de frutas vermelhas maduras, especialmente morangos, é muito agradável. Em boca, é bastante fresco, confirmando as frutas vermelhas do aroma, e tem uma boa persistência. É super agradável.
THERA AUGURI
170
Chardonnay - Serra Catarinense / Brasil
Fermentação de uvas 100% Chardonnay com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. A segunda fermentação é pelo método tradicional em garrafa, por 18 meses. No nariz, aromas cítricos com nuances de flores brancas e notas de pão fresco, brioche, maçã desidratada, além de nozes, avelã e amêndoas. Em boca, apresenta acidez equilibrada, uma intensa sensação crispy e muita persistência.
CASA PERINI ICE DEMI SEC
100
Chardonnay - Serra Gaucha / Brasil
Aromas florais de lírios e aromas frutados como carambola, lichia e nêspera. Paladar: Destaca-se pelo elegante dulçor jovem combinado cremosidade, com um intenso volume de boca. Apresenta retrogosto refrescante em harmonia com seu perfil doce e final persistente.
TERRA NOVA MOSCATEL
90
Moscatel - Serra Gaucha / Brasil
É uma bebida típica do Verão (de baixa graduação alcoólica) que encanta pelo seu aroma floral e seu fácil paladar, doçura e leveza em boca.
LIKE TOKYO -LATA-
30
Chardonnay e Pinot Noir - Minas Gerais / Brasil
Refrescante, com sensorial de frutas vermelhas.
ESPUMANTE TAÇA
18
Consulte - 150 ml
PERERECA DO MONTE
110
Arinto, Bical e Fernão Pires - Douro / Portugal
Muito refrescante, com notas sobretudo de frutas cítricas e de caroço, como pêssegos. Muito equilibrado.
ENCOSTAS DO MINHO
160
Alvarinho - Vinho Verde / Portugal
Possui um aroma intenso e rico, com notas de frutos tropicais, banana e limão. Na boca, apresenta estrutura complexa, sendo macio e encorpado. Seu final de prova é agradável e persistente.
MAR DE LISBOA
120
Arinto, Verdelho - Lisboa / Portugal
Este vinho de cor cítrica intensa é bastante fresco e aromático, com notas cítricas e tropicais. Na boca, é fresco, equilibrado e de boa persistência.
LUTRA
110
Fernão Pires - Tejo / Portugal
Este vinho de cor amarela citrina possui um aroma harmonioso de ervas. Na boca, é frutado e mineral.
PAULO LAUREANO
110
Antão Vaz - Alentejo / Portugal
Este vinho de cor citrina possui um aroma de fruta tropical, com uma mineralidade acentuada. Na boca, é marcante e elegante, com notas de fruta no retrogosto. Seu final de prova apresenta frescor e elegância, além de ser muito prolongado.
LES ORMEAUX
130
Sauvignon Blanc - Bordeaux / França
Este vinho de cor amarela palha possui um aroma frutado e floral, ambos muito elegantes e em perfeita harmonia. Na boca, é equilibrado e intenso, apresentando uma boa acidez e vivacidade.
La Tournée
135
Vermentino e Viognier - Hérault e Gard / França
Vindima noturna e fermentação em tanques de aço inoxidável com leveduras nativas e fermentação em sur lies. É um vinho branco aromático, o nariz é dominado por toques cítricos (toranja). Na boca é cheio e frutado, com acidez agradável. Final persistente.
CERESSOU
110
Colombard, Grenache Blanc, Viognier - Languedoc / França
Este vinho de cor citrina possui um aroma fino, floral e com um delicado mineral. Na boca, destacam-se sua alegria, frescor e equilíbrio.
PORTAS DO SOL
90
Fernão Pires, Verdelho - Tejo / Portugal
Possui um aroma frutado, com notas de ameixa madura. Na boca, é fresco e macio, com notas de frutas amarelas maduras.
OLA PO
100
Chardonnay - Vale de Curicó / Chile
Sem passagem por madeira, o foco é na expressão da fruta, e o que encontramos no vinho são notas cítricas, como limão siciliano e maçã verde, juntamente com alguns nuances florais. Em boca, é bastante direto, de acidez presente e equilibrada, que casa muito bem com seu corpo médio.
MILLAMAN ESTATE RESERVE
120
Sauvignon Blanc - Valle de Curicó / Chile
Aroma franco e complexo, com notas de frutas maduras e verdes, que mostram a versatilidade da casta. Apresenta ainda frutas tropicais e jovens, lembrando abacaxi e pêssego. Também há notas minerais frescas, semelhantes a limão e a toranja. Na boca, é equilibrado, muito fresco.
SOL SUL
100
Torrontés - Mendonza / Argentina
Muito fresco, o vinho tem um delicioso aroma que une notas de floras brancas, frutas cítricas e tropicais e um leve toque mineral. Sem passagem por madeira e com a acidez refrescante como maior qualidade, a sensação em boca do vinho é muito agradável.
CICONIA
120
Syrah, Touriga Nacional, Aragones - Alentejo / Portugal
Rosa límpido e brilhante. Os aromas são de flores brancas, morango e maracujá. Na boca apresenta boa acidez, é muito vivo, fresco e persistente.
PERERECA DO MONTE
110
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro - Douro / Portugal
Muito agradável, de cor salmão brilhante. Notas de frutos do bosque com um toque exótico, especiado. Em boca, é muito fresco, e sentem-se as frutas do bosque tal como no nariz.
MONTE DE PINHEIROS
110
Castelão e Syrah - Alentejo / Portugal
Um rosé proposto pela Adega Cartuxa para o dia a dia e ocasiões mais informais, produzido pela primeira vez em 2022.
EVE ENCORE
155
Cinsault,Syrah e Grenache - Provence / França
De coloração "casca de cebola", este corte de Syrah, Grenache e Cinsault é um vinho leve e aromático, com notas de frutas vermelhas maduras e flores, perfeito para quem procura um rosado bastante equilibrado.
CERESSOU
110
Cinsault, Grenache Noir, Syrah - Languedoc / França
Este vinho de cor rosada leve e brilhante possui um aroma de frutas frescas, como groselhas, morangos e framboesas. Na boca, é muito equilibrado, com boa acidez e cheio de vida.
LES ORMEAUX
130
Cabernet Franc - Bordeaux / França
Este vinho de cor rosada leve possui um aroma sedutor de framboesa e groselha. Na boca, apresenta elegância e uma boa acidez, que ressaltam as notas florais e de frutas frescas.
MILLAMAN Estate Reserve
110
Shiraz, Zinfandel - Valle de Curicó / Chile
No nariz, este Reserve é muito expressivo. Destacam-se notas de frutas vermelhas frescas, como framboesa e cereja. Já no paladar, o vinho evidencia um ótimo frescor, suculência e doçura, além de conter toques de frutos vermelhos, confirmando seu bouquet.
GO UP
110
País, Merlot - Valle de Curicó / Chile
Um rosé rico, aveludado e com muita fruta vermelha, elaborado com uma das variedades de maior história do Chile, a País.
DOM DE MINAS
140
Safra 2016 - Cabernet Franc - Minas Gerais / Brasil
Aroma frutado de amoras, morangos, banana e um toque de especiarias. Em boca é leve, equilibrado. Um vinho com bom frescor e fácil de beber.
DOM DE MINAS
140
Safra 2017 - Merlot - Minas Gerais / Brasil
Aroma de especiarias, baunilha, café, floral, notas tostadas, uva passa, terroso. No paladar é equilibrado, aveludado, refrescante e elegante
DOM DE MINAS
140
Safra 2018 - Syrah - Minas Gerais / Brasil
Jovem e com discreta maturação em madeira, de cor intensa e tonalidade vermelho rubi. Seus aromas possuem notas suaves de frutas como cereja e amora, caramelo, fumaça e baunilha. Com paladar leve e elegante, apresenta taninos suaves, estrutura suave e final de boca persistente.
POGGIO DEI SALICI
190
Safra 2021 - Sangiovese e Canaiolo - Toscana / Italia
A fruta vermelha madura domina, com destaque para cerejas e ameixas, junto à nota floral e de ervas secas. Tem corpo médio, textura sedosa, taninos firmes, mas bem trabalhados, e boa acidez.
LABARO CHIANTI D.O.C.G.
120
Safra 2021 - Sangiovese, Canaiolo, Colorino - Toscana / Italia
Aromas predominantes de frutas vermelhas e pretas silvestres, com notas suaves de violeta. Em boca é harmonioso, seco, de acidez equilibrada e ligeiramente tânico - característica que é suavizada com o amadurecimento em garrafa.
COMINO DEI PRATI I.G.T
120
Safra 2020 - Primitivo - Puglia / Italia
Cor rubi intensa com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas, com notas persistentes de especiarias. Em boca apresenta taninos macios balanceados por uma boa acidez. Vinho de grande poder e elegância.
OH SISTERS SUPERIORE
160
Safra 2020 - Tempranillo e Garnacha - Rioja / Espanha
Proveniente de vinhas velhas, com mais de 70 anos, é um vinho muito agradável e bem feito. Com coloração rubi intensa, seu aroma traz muita fruta vermelha fresca, mas madura, junto a notas amadeiradas e especiadas. Em boca, é um vinho muito agradável, de taninos elegantes, corpo médio e longo final.
EA
140
Safra 2020 - Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Syrah, Trincadeira - Alentejo / Portugal
Aroma de fruto jovem e fresco, com boa densidade e notas de vegetal seco. Na boca, é macio, com uma ligeira adstringência, característica da juventude. Apresenta bons taninos, estando pronto para beber.
PERERECA DO MONTE
110
Safra 2021 - Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz - Douro / Portugal
Jovem, redondo, cuidadosamente elaborado pela enóloga-chefe da Lusovini Sónia Martins. É um vinho gastronômico, elegante e de muitas possibilidades para o consumidor. Passa 3 meses por barricas de carvalho francês, tempo necessário para aportar estrutura e maciez.
Chateau Vieux Roland
180
Safra 2021 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Bordeaux / França
Um corte bordalês com prevalência da Merlot, elaborado com vinhas velhas, de 50 anos de idade. Intenso em cor e essencialmente frutado no nariz, com notas de frutas negras e vermelhas. Em boca, é macio, com taninos delicados e corpo médio.
ANUBIS
120
Safra 2019 - Malbec - San Carlos / Argentina
Coloração rubi. Aromas de frutas vermelhas, framboesa, groselha e cereja, com nuances de baunilha. Paladar frutado, equilibrado, com taninos presentes e final agradável. Fácil de beber.
SOL SUL
100
Safra 2021 - Malbec - Mendonza / Argentina
Com breve passagem por barricas de carvalho, é um vinho fácil de beber, com aroma que destaca um conjunto de frutas negras e vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, e uma nota floral muito fresca. Em boca, é um vinho muito agradável, com as notas de frutas se confirmando, junto à sensação sedosa e macia do vinho.
FELINO
190
Safra 2023 - Malbec - Mendonza / Argentina
Acostumada a surpreender quando o assunto é Malbec, a Viña Cobos entrega mais um rótulo de alta qualidade. Este exemplar da linha Felino revela no paladar taninos suculentos, persistência e equilíbrio, além de aromas de frutas negras no nariz.
OLA PO
100
Safra 2019 - Merlot - Valle Curicó / Chile
Sem passagem por madeira, o foco é na expressão da fruta, e o que encontramos neste vinho é um aroma intenso, de um delicioso frutado, com notas de ameixa e mirtilo. Com uma estrutura bem redonda, marcada por seus taninos macios e acidez equilibrada.
EL PAYADOR
160
Safra 2020 - Pinot Noir - Vale Casablanca / Chile
Orgânico, elaborado com leveduras indígenas e fermentado em barricas neutras, que aportam corpo e estrutura sem mascarar a pureza varietal. Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas. É muito fresco em boca, confirmando o sabor das frutas que sentimos no nariz.
VENTISQUERO RESERVA
130
Safra 2022 - Carmenere - Valle Central / Chile
Frutado, com aromas intenso de frutas vermelhas e um toque de especiarias. Corpo médio com taninos maduros e uma acidez média.
VENTISQUERO GREY
260
Safra 2019 - Cabernet Sauv - Valle Maipo / Chile
Cuidadosamente colhido à mão e supervisionado pelo renomado enólogo Felipe Tosso, é produzido a partir de um vinhedo único, envelhecido em carvalho francês. Com sua cor profunda, revela notas de frutas vermelhas, pimenta-negra e sutis toques de chocolate e tabaco. Seu corpo elegante e taninos suaves culminam em um final prolongado.
TAÇA VINHO
25
Consulte - 180 ml
TAXA DE ROLHA
50
por garrafa de 750ml